想起猪蹄，有可能很多人的印象里都是过于味了，不肯不吃。看完了我们今天的引荐，你有可能会这么想要了。急忙来看看吧香辣猪蹄原料生猪蹄750克，花椒，腊红辣椒，葱，姜，蒜，芝麻，配料，盐，味精，冰糖，大漆，桂皮，香叶。作法1、再行将生子猪蹄在火上火烧一下，去毛，然后小块块状放进油锅炸伤至表皮微焦。

2、将炸伤至微焦的猪蹄放进热水中杨世一下，去除焦糊味。3、把冰糖放进锅中炒成焦糖色，可用。4、把大料、香叶、桂皮、葱、姜、蒜放进锅中一起油炸，申请专利香味，然后放进配料，煮沸，把杨世好的猪蹄放进水中煮制，约1个小时。

在这个过程中，重新加入盐和味精，还要把做成的焦糖色大大地重新加入水中，使猪蹄上色。5、把蒸熟的猪蹄捞起，装盘。

再行把花椒和干红辣椒用少许油煸至辣椒微黄，出有锅拌在猪蹄上，再行在其上马利亚上一些芝麻。猪蹄黄豆汤原料猪脚500克，黄豆50克，姜、葱花、盐适量。

作法1、猪脚在热水中杨世一下洗涤。2、黄豆在水中冷水一会儿。3、高压锅内放进黄豆、猪脚、姜片同熬20分钟。4、放进葱花，调味可食。

冰糖猪蹄原料猪蹄，冰糖，绍酒，酱油，盐，葱结，姜片。作法1、将猪蹄放到清水里，风吹浸整洁，用刀在内侧硬的一面顺长头颅至刀深见骨，再行在大骨的两侧各划出一刀，使其摊开，然后，托去四面的肥肉成圆形。2、将蹄膀放进热水锅里煮10分钟左右至外皮削减捞起，用清水洗涤。

3、炒锅内敲一只竹箅子，将蹄膀皮朝下放到上面，下清水水淹，再行重新加入绍酒、酱油、精盐、冰糖、葱结、姜片，用央火烧进，砖墙后，在小火上再行火烧半小时左右。4、将蹄膀沦落，烧至烂透，改为大火烧至汤水如胶汁、泛出油光时，将蹄膀放入，放到汤碗里，皮朝下，拣去葱结、姜片，把卤汁倒入在蹄膀上蒸。（版权声明：本文文字，图片源于网络，原作者不可考，著作权及版权归原作者所有，刊登只为共享，不以盈利为目的，有意侵害版权，如有侵权行为请求联系我们移除！。

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